SURSCHNITZEL

FÜR GENUSSMENSCHEN

Ein absoluter Klassiker beim ausgewählten Lieblingsheurigen (vergleichbar mit einer Weintaverne) ist das allseits beliebte Surschnitzel. Es handelt sich um Schweinefleisch, das in einer sogenannten Sur (Pökellake) eingelegt wurde. Bei der Zubereitung wird es geklopft und paniert und schmeckt besonders zart und würzig. Fragen Sie einen Einheimischen, wo es das beste Surschnitzerl gibt.